料理教室「ＵＯＶＯ」

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今朝　待ちに待った　オリーブオイルが届きました



情報誌「ｍｏｃｏｓ」さんで　告知されました

２月４日のワイン&オリーブオイルのセミナー

　　　　　　で

ご紹介する　オリーブオイル達です

予定のオイルすべてが　無事到着


イベントでどうしても　使いたかった　イタリア産のオリーブオイル

輸入が間に合うか・・・心配していましたが

二日前に　日本へ上陸

無事に　ＵＯＶＯ　の　手元へ　到着しました

ご尽力いただきました　Ｋさん　本当に　感謝します。


このうち

３本ほどを　テイスティングしていただく予定です。

楽しい　イベントになりますように

ＵＯＶＯ　頭を　ひねりひねり

考えています

ご参加予定の皆様　お楽しみに～～

お会いできる事を楽しみにしております  

昨年　「カレー納豆」を店頭で見ました

納豆娘といましては

即　買いの気持ちでしたが・・・

またにしよう～って

そのお店で　再度販売される事はなく

「あ～～食べときゃよかったな～」

「今度見つけたら　絶対買おう」

って探してましたが

なかなか出会わず




しかし




出会ちゃったんよ～





　　　


　　　　　　ルン　♪　どうなってるんだう
　　


　　　　　　　お～～タレが　カレー風味なんだ

　　　　　　　ま～ぜま～ぜ
　　　


　　　　　　　　納豆ごはん



　　　　　　　　プラス　卵黄

元気　でそう

ご飯は　雑穀米です

予想より

美味しかったです

食パンに　乗せて　納豆パンも　イケるはず

あ～～

納豆　ＬＯＶＥ　
  

また　寒い日が　続きますね～

雪もちらつく　こんな日は

出不精に・・・

家に　ある物だけでも　

楽しい　食卓

いかがかな～～？



　　　カット　カット　
　


作り方も　簡単です

白菜と豚肉を重ねて　チン　


①ボールに白菜の葉の部分をしきつめ

②豚の薄切りを重ね

③白菜の芯を２ｃｍ幅に切ったものを乗せ

④豚肉を敷き、白菜の葉で蓋をする


サランラップをして　レンジで　チン

大きな　お皿に　ボウルから　ひっくり返して

鬼おろしで　おろした大根をのせ　小葱をちらす

ぽん酢　と　柚胡椒　かけて　いただきま～す

ホールケーキみたいで　

楽しいですよ
  

野菜を　た～っぷり　食べたい気分で

サラダは　寒いな～

そうだ！

蒸しサラダ
　　　


キャベツ

ニンジン

聖護院大根

里芋

ほうれん草


お塩　と　オリーブオイル　と　柚胡椒

　　や

ドレッシングで頂きました

ヘルシーでしょ
  

里芋の　ねっとり　ほっこり

美味しいですね～

ガジガジした　　里芋にあると・・・

へこみます



今回　ものすごく　ＵＯＶＯ好みの　里芋と会いまして

ゴロっと　入れときました



里芋　にんじん　椎茸　揚げ　を入れて　炊き込みご飯です

里芋が　ゴロっとしているほうが

ほっこり　ねっとり　が　楽しめて　おススメです

おこげも　出来まして

今日は

２杯です・・・
  

今日の　ランチは

和食でした

日本料理　「虎白」です。。。



まずは　イカと太刀魚のお造り

　　　　　　セリと生麩の白和え

　　　　　　ゴマ豆腐




カジキと生麩の照り焼き



山芋の南禅寺蒸し



ほう葉の味噌焼き



湯葉・なます・卵焼き・鮭・竹の子・えび・ゴボウのタタキ

柚・・・・などなど




湯葉とじゃこのご飯　ご汁　香物



デザート　と　薬膳茶(アップルジンジャー)

湯葉と生麩を使ったヘルシーメニューで

女性が　大好きな　色々なお料理が少しづつ　頂けます

お店の方の　サービスもとても感じが良かったです


「虎白」

熊本市安政町４－１８　１Ｆ

０９６（３２６）９０３０


  

にんじん　の　勉強会から

ほんと　にんじんの事を　多く考えてます・・・

　　　　　　で

明太子炒めのレシピをお聞きし

作ってみました　

　　　が

ＵＯＶＯには　ちょっと生臭さが　気になったので

アレンジしてみましたので　ご紹介しま～す

　　　　
　

①にんじんは、太めのせんぎり。竹輪を半月に切る。

②オリーブオイルでにんじんと竹輪を炒め、明太子を混ぜる。

③レモン汁　大１　を最後にかけ　出来上がり　


仕上げに　パセリを　パラッとふってます　

少しの　酸味が　食欲が増す　一品です  

　料理教室のお知らせ　


１月２８日　（金）　　

時間　：　11時～２時くらい

場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）

持ち物：　エプロン　筆記具

参加費：　３，０００円

申し込み方法


メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで

氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　・　希望日

こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。　　

　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp

宜しくお願いします



昨晩は

uovo伯母宅で

３ファミリー集合の　

タコ焼きパーティーしましたよ

もちろん

ちび弟子も参加で　作ってました
　


　　　　　　　　　　　　ちび弟子


初めての　挑戦のようでしたが　くるくる上手に焼いてました



わ～～～い　食べよう食べよう

uovo　も　ニンジンスープ　や　ソースの煮豚を　持っていきました

持ち寄り　パーティーのようで

楽しかったです

結局　たこ焼きは　９０個も焼きました

食べ過ぎちゃうの

みんなで食べると　　美味しいね  

　料理教室のお知らせ　
１月２８日　（金）　

時間　：　11時～２時くらい

場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）

持ち物：　エプロン　筆記具

参加費：　３，０００円

申し込み方法
メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで

氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　・　希望日

こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。

　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp

宜しくお願いします



ブログにお邪魔すると

変わった　缶ジュースのご紹介がありまして・・・

uovo　の　近所の自販機にも

気になる　缶ジュースがありました

でも　ずーーーーーっと　買わずにいました

　　　　　が

飲んでみてよ～！っとの　ひと押しのおかげで

本日　購入してみました
　


　ホットケーキ味　ミルクセーキ　

ホットケーキ大好きなだけに

ためらいました～

缶を開けると　ぷ～～～んっと　ホットケーキの香り

でも　ミルクセーキなので　飲むとミルクセーキが強いような

でも　ホットケーキのような

こちら　アイスでもホットでも　販売中

なんか　ホッとした  

聖護院大根を

拍子切りにします

オリーブオイルで　じっくり焼き

軽く　塩　・　ブラックペッパー

焼いたフライパンに　バルサミコ酢を入れ　煮詰めて添えました

　　　　

盛り付けしながら・・・

ジェンガを思い出しました

正統派の先生から

お叱りをうけそうですが・・・

大根が　とても　甘味が凝縮して　美味しいですよ
  

　料理教室のお知らせ　

１月２８日　（金）　　

時間　：　11時～２時くらい

場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）

持ち物：　エプロン　筆記具

参加費：　３，０００円

申し込み方法
メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで

氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　

こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。

　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp


宜しくお願いします






皆様～～

白菜　食べてますか～

ＵＯＶＯ　毎日たべてますね・・・

今日は



アジア風　巣ごもりです

①白菜は２ｃｍ幅で切る。スルメ・昆布を千切りにする。

②鍋に①と水５０ｃｃを入れ煮る。

③煮えたらナンプラーを大１入れ、卵を落とす

スルメ　と　昆布は　キッチンハサミで　ほそ～～～く切って下さいね。

白菜が煮えたら煮汁が少なくなるように　蓋を取って下さいね

卵が　半熟だと　白菜にとろ～～～っとからんで

美味しいですよ～～

お試し下さい

  

ＵＯＶＯ　の　鼻は

すばらしく　ききます！！

仕事柄　クンクン　する事が　多いです

でも　なんでも　嗅ぐクセは　ありませんよ～

そんな　ＵＯＶＯの鼻は

香りで　随分左右されます

ダメなタイプの香りの時は　頭が痛くなったり

気分が悪くなりますね・・・

最近　ＵＯＶＯ　を　癒してくれるのは



アロマバーナーランプです

仕事の前には　鼻を使うので出来ないけれど・・・

就寝前に　使っています

「癒すヤツ」　ってタイトルにしましたが

ヤツ　ではないですね

「癒してくれる　お方」　でしょうか

うっ

それも　違うな～

ＵＯＶＯ　タイトルつけるセンスがありませんね  

物産展って

なんで　こんなに　魅力的なのでしょうね～

ちょっと　遠くて行けない場所に

行った気分を　味わえるからでしょうか

今日は

東北六県への　旅気分を味わいましたよ

ちょうど　昼時だったので


　
秋田県の　比内地鶏　親子丼を　頂きました

卵　が　トッロトッロです

一人前　３個ですって

鶏は　燻したような香りがしたので　一度焼いているようです

奥に　お新香がありますが

これが　珍しい　「みずの実の溜まり漬け」です

下の写真が・・・みずの実です



シャキシャキした歯ごたえ

　　　　と　

丸い粒の所は　ちょっと　ヌメリがあります

なんとも　珍しく　美味しかったです

物産展ならではの　食材ですね！

山形の　丹野こんにゃく

秋田の　いぶりがっこ

福島の　喜多方ラーメン

青森の　八戸のさきするめ

宮城の　ずんだ餅

岩手の　漆器

六県　とも　一度も行った事がないのに・・・

行った気分です






今日は　阪神大震災の日ですね。

ＵＯＶＯも　あの日の経験は忘れられません。。。

犠牲者の方の　鎮魂を祈ります

また　被災者の方の　心に安らぎを・・・

地震に対する　備え　お願いします。。。  

先月　ちょこっとお知らせしていました

熊本情報誌　「ｍｏｃｏｓ」さんの　発売日です

ワインソムリエの　米野さんとの　対談です



「ｍｏｃｏｓ」さん　１０周年号です

ＵＯＶＯ　お決まりの・・・

満面の笑み　で　写っております

表紙の　左下にも　のってますね・・・

それと

スペシャルイベントのご紹介です

この対談時に　決定しました

ワイン&オリーブオイルセミナーを開催　いたします

２月４日（金）　１９：３０～会費　　３，５００円

会場　　ピエスコート　（水道町）

是非　ご参加下さい.。　宜しくお願いします

お申込みは・・・メッセージ　か　メールで　お願いします。。。

uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp






  

今日は　小正月ですね　

ＵＯＶＯ　すっごく　楽しみにしています

誕生日より　楽しみです

　　　　だって

ＵＯＶＯが　大好きな　ご飯が　頂けるからです
　　


　　　　　　　　　　お餅ごはん

今日は　小豆入りです

米　２合　　餅　３つ　塩　・　小豆（無くても良い）

炊飯器で炊くだけ～

お餅が　とろ～～～となって　伸びますよ～

うーーーーーん　　

やっぱり　美味しいです

おススメは　ここから！！

この　お餅ごはんに

きな粉をまぶして

きな粉ご飯に　すると・・・！

最高だ～

やばい　２杯　　もたべちゃった　

でも　大好物だから

よかよか

この　我が家の伝統食

熊本でも　珍しいので　どこの　風習なのかな・・・  

先日　熊日新聞のお仕事をしてから・・・

「キャロット」さんっと言う事で

にんじん　が　ＵＯＶＯのなかで

マイブーム　ベジ　でございま～す

　　　　　で

にんじん　を　美味しく　沢山　お子様達に　食べて頂くには・・・？？？

あっ　

これは～～～



にんじんご飯です

①　にんじんを　鬼おろしでする。
②　お米と一緒に　にんじん　・　ちりめんじゃこ　・　昆布茶　を入れて
　　　炊飯器で炊く


米　２合　にんじん　１本　ちりめんじゃこ　大２　昆布茶　小２

簡単ですよ～　って　いつもでした

おこげも少しできて　これまた　美味しいです

色も綺麗で

お子様も　食べてくれますか・・・ね・・・

カルシュウムもとれますので

よかです　

では　では

夕方から　福岡でお勉強会です

行ってきま～す  

白菜も　一玉買えば・・・

かなり　残ります

新鮮で美味しい内に　なるべく　頂きたいですね～

軸の　部分も　ビタミンＣが　豊富ですし

以前は　昆布茶で　漬けましたが・・・

今日は



塩昆布で　モミモミ　して　漬けました

柚胡椒を　入れたので

風味　と　辛みが　加わって

美味しいかたですよ～  

今日は

野菜たっぷりの　「のっぺ汁」です　


　
根野菜が　美味しい季節

体も　温まりますよ～

・にんじん　・里芋　・大根　・レンコン　・ニンジン　

・ごぼう　・椎茸　・鶏　・ちくわ　・こんにゃく　

全て　角切りにして　干椎茸の戻し汁を少し入れて　煮ます。

白だし醤油で　味付けします

最後に　水溶き片栗粉で　トロミをつけました

体の芯から温まりました


今日は　ＵＯＶＯ　熊日新聞のキャロットさんの　取材でした

「あったか　スープ」　を　３品　ご紹介しましたよ

親子料理の　レポートでした　

子供達も　いっぱい　おかわりしてくれて

嬉しかったです　

２月６日（日）に　掲載予定です

よろしければ　ご覧下さい  

今日も　寒い一日でしたね

お風邪など　引かれていませんか

ＵＯＶＯは

二日間の着付けで　筋肉痛でございます　(Ｔ▽Ｔ;)

ところで・・・

今日の　行事は　鏡開きですね

ぜんざいを　作りました




お餅は　焼きましたので

とっても　香ばしくて

美味しかったで～す

次は・・・１５日の小正月が　楽しみです！

ＵＯＶＯ　の　大好きな　ご飯が～～～  

今日は　ＵＯＶＯにとっては

お仕事の　成人式　

はたまた　ＵＯＶＯママにとっては

どんどやだ～～



ＵＯＶＯママ撮影

ある程度燃えたら



アルミでお餅を焼きま～す

ＵＯＶＯ　お昼にお家に帰ると

どんどや　で焼いたお餅がありました

行けなくとも

どんどやの　雰囲気を味わえましたよ～

ＵＯＶＯママ　火の側がが熱く

お餅は　小学生の　勇気ある少年が

拾ってくれたらしいです

やさしいね

おおっ

いいぞー　小学生