料理教室「ＵＯＶＯ」

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ふんわりプレーンオムレツに

たっぷりのトマトソース

ソースには、玉ねぎとツナ

カリカリのトーストと







バタバタしてても

しっかり食べてまーす(o^^o)

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昨日の３日目が最後の

沖縄更新のはずでしたが・・・

実は

最後に　沖縄空港にて




沖縄そばを食べたんです～

空港のお店ですが

行列ができていまして



郷土料理　「天龍」さんです

自分でも感心するほど・・・　満喫しとります

空の上で　ムーチーを食べたかったのですが　満腹で

自宅にて　ＯＰＥＮ



この　紫芋の色に　ギョッとしつつも

月桃の香りに　すーーーっとしたり

もちもち感に　うっとり


お教室には　沖縄野菜を登場させます

皆さんに喜んでもらえるかしら
  

最終日なので…
朝から動く！

日曜日、お休みだった公設市場へ
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3



カラフルな魚
おー沖縄




市場の周りでは島野菜やフルーツ
島らっきょうや島にんじん…

もちろん、野菜屋のお父さんと話して…

念願の青パパイアを

ヘチマも！一本にしようか…って思ったら
お父さんから
一本じゃ何の料理もできないから、二本にしなさい
そうですねー、二本で

帰りの重さも考えず購入-_-b

知らない葉物野菜も沢山でした！
しおれるので断念

また、おいでー！の言葉を背に
お父さんとさよなら

最後には


ムーチーを！
初日から気になってて
中はお餅で
周りに初日に食べた月桃の葉が巻かれています

帰りの飛行機で食べよ～

あくまでも 仕事です

そのわりには

かなりの満喫度

さっ！熊本に帰ろう




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今日も雨

お仕事が，お昼からだったので

午前中は、散歩かたがた探検

市場付近へ






沖縄どくとくの雰囲気




サーターアンダギーもはずせないかな





島やさい料理を食べてみたり




ひえやあわを使ったつくね！

久しぶりにマクロビ系

沖縄野菜を堪能しましたー！

仕事も無事に終わったので

明日は、沖縄満喫したいと思います



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沖縄に到着したら
雨
気温も２０くらいで
コートが荷物に…
サクサクとホテルにチェックインして、ラフな洋服に着替えて

探検

お料理教室に来ていただいているお客様からやちむん通りがオススメとの事だったので…

なんと、ホテルから歩いて５分ほど

沖縄らしい器が沢山！あれもこれも欲しくなりました

ちょっと一息に
ぶくぶく茶を飲みたいなーとブラブラ

発見！うちなー茶屋さん





沖縄らしい門構え





内装も素晴らしい！





ぶくぶく茶と冷やしぜんざいのセット！手作りちんすこうもついてます

気分も盛り上がります

まったりしたら

うちなー茶屋さんに色々とお伺いしまして…

夕食は





月桃蕎麦！

国際通りから少し入った

美濃作蕎麦さんです

支那そばではありませんが

こちらの月桃蕎麦も沖縄らしい珍しいお蕎麦です

地元の方にお尋ねすると間違いないですねー

今日も沢山の方に優しくしていただき

感謝です

明日の仕事は頑張ります



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本日は
「ＭＯＣＯＳ」　さんの取材でした



セッテイングして頂いてます

シェフが　怖そうな角度で写ってますが・・・

優しい～おしゃべりも楽しいシェフです


今回は　私の思い出・・・推薦・・・の　お店のご紹介です

早いもので

１２年ほど　家族で通っております

とても　素敵な　美味しい　お店です

今回は　とても和やかな雰囲気の中の取材で

シェフ　マダム　と　ゆっくりお話できました

シェフの　こだわり　なども　伺えて　

とても　貴重な時間とご縁に　感謝です

「ＭＯＣＯＳ」さんの　来月発売の　４月号に掲載されます

素敵なお店が沢山ご紹介されますので

チェックして下さいね




今回も　満面の笑顔ショットが・・・掲載されるかと・・・

美味しい物を目の前にして

二ヤケすぎでした



さてさて　実は　明日から　沖縄に出張してきます


沖縄お一人様　情報こころより　お待ちしています

  

素敵なロビーからの風景

と

カフェスペース

こちらで頂くランチは

いつもスペシャルな気分をもたらしてくれます

地元食材を散りばめたスタイリッシュなメニュー構成でした

今回は

なんのイベントではなかったけど

ご褒美で連れて行って頂きました

すっかり

パワー満タン！

明日からのお仕事に

俄然やる気がでました


WITH THE STYLE

レストランスペースにて…

福岡市博多区博多駅南1-9-18

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２月定期料理教室

今回は、キャンセル待ちまでしていだだきありがとうございます
お応えできなかった方々、大変申し訳ございませんでした

今回は





・里芋ニョッキの雲丹クリームソース
・タイのフレッシュとまと煮
・タルティーネ３種
・ベビーリーフサラダ～塩麹ドレッシ
ング～



・いちごのバルサミコソース

ニョッキも皆さんでワイワイ作りました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

里芋なのでモッチリ仕上がりです。
雲丹クリームの濃厚さによく合います

サラダは、塩麹に皆さん興味があられた様で大好評でした

今回も皆さんと沢山お話できて
楽しい美味しいひとときでした

来月は
リクエストメニューで開催予定です。

詳細は、後日お知らせいたします(o^^o)宜しくお願いします！

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長崎での

お土産は

桃カステラにしました



この可愛さに

いつか食べたいな～って思っていました

ご紹介もいただいたので

迷わず！！　すご～く甘かった・・・

疲れた体に効きました


本日　定期料理教室でしたので

その模様は・・・明日にでも

ご紹介させて頂きます


帰宅後　ほっと一息できました
  

本日は長崎へ出張しております
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

雨も昼過ぎにはあがりまして

とても暖かでした

講座は、夕方までで終わりましたので

そのまま


中華街まで足をのばして



江山楼さんへ



エビチリ



ちゃんぽん。春巻き。チャーハン。



角煮

美味しいものもしっかり頂きました（＾Ｏ＾☆♪

明日まで長崎でお仕事です！

頑張りまーす




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今日は　



福岡へ



セミナーへ参加させていただきました。



料理教室の研鑚をかねて・・・



その前に



事件が・・・



いえいえ



いつもの　ドジが・・・



まず　落し物をしてしまったんです～



くまモンの　お土産でした





その　お訪ねの電話をしてる最中に



携帯を落としまして・・・



４時間ほど。。。　壊れてました



かなり　焦りました



自分がどれほど依存してるか・・・ゾーーーーっとしましたよ



でも　ソフトバンクさんへ駆けこんだら



お兄さんが　冷静にスマートに対処　



素晴らしい



感謝感謝です。。。チョコをもっていたらあげたいくらい。。。感謝



でも



こんな　美味しい物も　しっかり食べましたよ～

美味しくて　浮かれてたら・・・落し物して携帯壊れましたが。。。。






博多駅　くうかい内の




スラージさん



ナン　が　顔ほど大きいんです～



今日は　チキンをジャガイモのカレーのセットにしました



何度もいきますが・・・



やっぱ　美味しいです




スラージ

福岡市博多駅　くかい９Ｆ

０９２－４０９－６７１７


  

今日は　

大山生煎店さんが　熊本へ　本日だけのサプライズ出店！！

絶対行きたい！！っと思って

お昼の一時間半の空き時間を利用して



ＧＥＴ！！

行列が出来ていたので

さすがだな～っと

今日も　肉汁たっぷりでした～

夜の分も持ち帰りましたが　・・・　足りませんでした

こう　ブログを書いてる最中にも

また　食べたくなりました～


大山生煎店さん～天神プライムビル店さん～

福岡市中央区天神２丁目７－２１

天神プライムビル　１Ｆ　エントランス

０９２－７３２－３７１３



  

2月4日（土）の立春の日

春の始まりを寿ぐめでたきこの日、朝に搾り上がったばかりのお酒を






祝い酒として　やっと昨日頂きました

二年目の　祝い酒です！

昨年は　濁りがあって　微炭酸でした

今年は　フルーティーな香りでしたが味わいは　ずっしりとした感じがありました



日本酒にあうメニューを色々と食べながら

友人と　ゆっくり過ごしました

友人からは




豆皿　を頂いて

なにを　盛り付けしようかな～っとワクワク中です  

イカの美味しい季節ですね

コトコト煮てます




シメジもいれて

そのまま　バケットと・・・

パスタにからめても　

ごはんにからめて　リゾット風に　

今日は　

とうがらしにんにく　（赤）　を入れまして

ピリッと　

ワインが　ススミそうです  

チャイで

ほっこりタイム







①120ccのお湯に茶葉ティースプーン２～３杯、シナモン、クローブ２粒、カルダモン2～3粒、ブラックペッパーを好みで入れる

②①にミルク２００cc入れ、煮出す。

リラックスできまーす


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本日は　福岡でのお仕事でした

お昼は　サッと済ませあかったので　

カフェで　「ひよこ豆とひき肉のカレー」



それから

講義・・・

受講生の方に


「　ＵＯＶＯさん・・・　熊本弁でますね～　」


「　あは・・・解ります？？　」

標準語　しゃべってる　つもりなんだけど

早口　と　熊本弁

なかなか　なおりません  

今日は、佐賀でお仕事した後に

佐賀の友人に連れて行ってもらったのは





佐賀牛 焼きしゃぶ です

完璧に今年一年分の肉三昧をしてます


佐賀の友人も

私にはお肉って！思ったのでしょうか(^O^)

お野菜もたっぷりで

全てお野菜は 佐賀県産です

デザートも






佐賀牛は 本当にとろけて美味しかったです

各地の名産を頂くと

出張して 頑張ってよかったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ってつくづく思います

来週は

また…どこかの街へ

ＪＡ佐賀直営
佐賀市大財３丁目9-16
季楽
0120-297-132




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日頃 牛肉をめったに頂きません

が

今日は 元気づけに

しかも 初めて行きました…

あっ！連れて行ってもらいました


ランチは

すき家

システムを理解して

並に温玉、お新香、お味噌汁で…

ガタイのいぃ高校生が沢山きてました

安くてメニューが豊富なんですね

ビックリ

で

ディナーは

初ディナーの

焼肉彩炉さん

友人にメニューをお任せで





カルビ盛り





こちらはUOVOのお願いで

ハーブ鶏の辛味噌

ぷーはー満腹

一年分のお肉を食べた気分でした

ＵＯＶＯのシンドイ時に

いつも助けてくる友人は

今回は 肉が必要だー

って思ったのかなー

ＵＯＶＯすっかり元気になりました
ありがとう(o^^o)

実は、ただいま…肋骨を負傷中なんでーす

転んだとき足だけじゃなかったみたい

気付くの遅すぎーー

でも…自分のどんくささに
笑える






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