料理教室「ＵＯＶＯ」

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熊本で

懐かしい　洋食の味を守る

老舗でしょう～


ここは　熊本で初めてハヤシライスを出したお店のようです。

ならば・・・

やっぱり



オムハヤシ



こちらは

海老ハヤシ

どちらも　懐かしいスタイルでの提供

こころ　弾みます

これに　福神漬がついてきますが・・・

玉手箱みたいな入れ物に入って

それまた　面白い中身。。。お店で確認ねがいます・・・

熊本城の　すぐ近くです

勧業館食堂



住所：熊本市桜町1-3　
電話番号：096-355-1038
営業時間：平日10:00～18:30
定休日・休館日など：1・3月曜休


  

ＵＯＶＯの母校の運動会に



行ってきました



土日　台風の為　今日に延期されてました



親友の坊っちゃんを応援に行きました







懐かしさと



可愛さで



ＵＯＶＯも　胸一杯になりました


今日はお弁当まで残れなかったので

チビ弟子の秋の運動会に期待しよ～っと


  

一年前から　

従妹の　ＹＵちゃんと　阿蘇の大好きお店へ

行きたいね～っと言ってまして

やっと　本日　念願かなって

行ってきました　ふふ　二日前も阿蘇へ・・・

で　

今日は　

ＵＯＶＯママ　と　ＵＯＶＯ伯母　と　ＹＵちゃん

４人　旅

台風の影響で　雨ふりでしたが

楽しい　グルメ旅でした

コーヒータイムは



はい

いつもの　

「ＭＩＹＵＫＩ」さんで　ケーキを

写真は、マンゴープリン　と　ブルーベリーレアチーズ・・・

ランチとは　別腹で　頂きました

４人とも　大満足

今回は


母の日と　ＹＵちゃんの　お誕生日お祝いです

しかし

この　ケーキは　ＹＵちゃんに　おごって頂き・・・ありがとね

ランチはまた御紹介します・・・
  

福岡での食事は・・・

ＪＲ博多シティ　９階　の　「磯らぎ」さんへ

海鮮丼　茶漬けのお店です

一度に　二つを楽しみたかったので



こちらを　

右が



海鮮丼で～す

ワサビ醤油で・・・

真ん中の　ウニが　大好き

左は




鯛茶漬け

お出汁をかけます

お出汁が　

博多らしく　アゴ出汁で　美味しかったで～す

後　３種の　小鉢　

デザートは　豆乳を使った　パンナコッタ

これまた　絶品でした

カウンター

窓際席も眺めがよく

気持ちのいい　接客でした
  

昨日の朝の　１２星座占いは

最低の　１２位　

気にしなくても

意外と　落ち込む・・・

１位の時でも

何がいいのか　覚えてないけど

１位の時は気分がいいね

その反対となると

朝から　ブルー。。。


まっいいか～なんて思い

阿蘇方面へ

途中に　いつもお世話になってる

ラッキーズコーヒーさんへ 寄り道

ラッキーズコーヒーさんは　開店一周年記念イベント中でした

娘さん　と　お父様が一緒にされてます。

娘さんは　お出掛け中でしたが

お父様にお相手して頂き



自宅様に　これらをゲット



しかし　実は。。。２つは

イベントの抽選で当たったんで～す

Ａ賞　と　Ｃ賞

Ａ賞・・・好きなコーヒー豆１００ｇ（キューバＴＬ）


Ｃ賞・・・ドッリプパックのコーヒー


やった～～～

お父様に向かって　ガッツポーズ

嬉しかったな～

１２位の占いも　吹き飛びました

ラッキーズコーヒーさん

ラッキーをありがとう

これから

有意義なコーヒータイムが過ごせそう
  

博多の帰りの新幹線で

大好物の　

「鈴懸」さんの～～




どちでしょうか？？？





じゃ～ん　麩饅頭





パク



餡が上品で　麩は　ぷりぷり

笹の皮なので

とてもいい　香りが移って

美味しかったです

家に帰るまで　我慢できませんでした  

６月料理教室　募集開始


６月４日（土）

時間　：　11時～２時くらい

場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）

持ち物：　エプロン　筆記具

参加費：　３，０００円

申し込み方法

メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで

氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　・　希望日

こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。

　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp



ずーーーーっと前のランチですが

紹介しそびれちゃって・・・




ＫＩＨＡＣＨＩカフェ　の　ランチです

お肉の下の　レンズ豆が　とっても美味しかった～～

デザートは



最近　食べ歩き・・・続き　

料理してないのではないのですが・・・

連日　掲載前の試作つづきで　

アップできないのです。。。残念


明日は　福岡へ出張です

また

食べ歩きになるかな・・・






宜しくお願いします



  

６月料理教室　募集開始
６月４日（土）

時間　：　11時～２時くらい

場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）

持ち物：　エプロン　筆記具

参加費：　３，０００円

申し込み方法

メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで

氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　・　希望日

こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。

　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp


久し振りに

チビ弟子とごはんに行きました

食べたいものは？？

チビ弟子の答えは　「にく～～」

肉って　いろいろあるやんか

焼き肉　とんかつ　ハンバーグ　ステーキ　唐揚げ　・・・

どれ

チビ弟子　約一時間ほど・・・いえ　実は前の晩から悩み・・・

結局　とんかつ　に

ＵＯＶＯは　とんかつ　が　ちょっと　食べれないので・・・

いつも　ここでは



生姜焼きです

千切りキャベツを　巻いて食べるのが　好き

お店で　生姜焼き食べてる人は　ＵＯＶＯだけです・・・

とんかつ屋さんだもの・・・





笑顔で　食べてますよ

四月より　５年生になって

お勉強も忙しく・・・毎日６時間授業で

ＵＯＶＯなかなか　遊んでもらえなくなりました




「浜勝」

あなたの町にも　ありますよね　（*^_^*）


  

「三時のあなた」　を知っている人は

どれくらいいるんでしょうね～？？

って　ふっと　思いましてね・・・

この番組を見ながら

ＵＯＶＯママと　おやつを食べるのが　楽しみでした


今日は

その頃を　思い出しながら　セッティングしてみました



左手に　　鎮座致しました　お菓子は

横浜から参りました

ヨコハマかをり　の　「レーズンサンド」です。。。

おしゃれ港　横浜の友人さまより　届きました～

と～っても　美味しいかった

クッキーが　サクしっとりの　ちょうどいい加減で

ブランデーに漬け込んだレーズンが香り高く

素敵な　お菓子でした


このお菓子には

ブログで交流させて頂いております

熊本の　ラッキーズコーヒー さんのコーヒー

「ラッキーズロイヤルブレンド」

を入れました～

いい香りがするんですよね～～お気に入り

なんだか　良き時代の　お菓子タイムでございました～


食べた後　

コーヒーには

「甘いスイーツに合う様にブレンドしたコーヒー」

っと書いてありました

ＵＯＶＯの合わせ方は　間違ってなかったようだ

っと　一人納得


ヨコハマのかをり　は　まだまだ　続くよ

次回を　お楽しみに～～


ラッキーズコーヒー

合志市幾久富１６５６－８６

０９６－２４７－２０７０


  

豆娘の　ＵＯＶＯですが・・・

実は

グリンピースは苦手でした

豆ごはんも　昔はたべれませんでした

　　　　　　　が

この　グリンピースのデザートを食べてから

グリンピースも　食べれるようになりました

好き嫌い克服メニューです

これで　胸をはって　豆娘と名乗れます



キンキンに　冷蔵庫　　で冷やして　食べます

ただ　砂糖で　煮ただけなんですけどね・・・


グリンピース　　　１カップ

水　　　　　　　　　　ひたひたになる位

砂糖　　　　　　　　大３～４

塩　　　　　　　　　ふたつまみ

①鍋に豆とお水を入れ　煮ます。アクがでたら取る。

②半分ほどお豆が煮えたら　砂糖を入れ煮ます。

③豆が煮えたら、塩を入れる。

④味が染み込むように冷まし、冷蔵庫で冷やす。


かき混ぜ過ぎると　お汁が濁りますので

そろ～～っと　混ぜてはいよ～  

４月の　定期料理教室のテーマは

「トマト料理」でした

教室の　雰囲気などは・・・以前　御報告しましたが・・・コチラ


こちらの　メニュー内容は

実は　日本野菜ソムリエ協会　認定料理教室の

『食と野菜ソムリエの日企画　トマト料理教室』に応募したものでした

先日　当選　の　お知らせがきまして

当選記念に

一つ　好評でしたレシピを　公開したいと　思います

料理教室のレシピは　基本　公開いたしませんが


今回は　応募企画という事で

こちらの・・・豚巻トマトを　御紹介します




材料

トマト　　　　　　　　　　１個　

豚薄切り　　　　　　　　　８枚

塩・ブラックペッパー　　　少々　　

オリーブオイル　　　　　　小１


作り方

① トマトは８等分のくし切りにし、豚肉に塩・コショウで下味をつけ トマトに巻く。

② ①をオリーブオイルを薄く敷いたフライパンで焼く。


簡単です

トマトが　ソースの変わりになって　とっても　ジューシーで　美味しいですよ


ポイント

塩・胡椒は　ちょっと強めが　美味しく出来上がりま～す

ボリュームも　あって

トマトがメインの　お料理になりますよ

是非　お試し下さいね

  

初人吉

お仕事で　お伺いしました。

高速バスの　あまりの　快適さ



３列シート　で　座席の広い事　広い事

福岡への　高速バスを良く利用しますが・・・

天と地の　差でした

ビデオも流れ　ラジオも聞けて　　これ　飛行機

途中　窓からは



緑の素晴らしい　景色

あは・・・　仕事に行くのに　

かなり　ワクワク　遠足気分

お昼は　人吉の皆様と　「開」さんでランチ&質問タイム？




uovoは　「ぶっかけうどん」

でも　みなんさん

カツカレーうどん　カツカレー　っと　いったメニューをチョイス

uovo　選択ミス？？って感じでしたが

温玉　揚げ玉　ネギたっぷり

柚胡椒もあって　おいしかったです

「開」さんの　１階には　名物　球磨焼酎が　沢山　ありました

それから

しっかり　お仕事しましたよ

その後

またもや　御好意にあまえて

観光モードに　突入

熊本初の国宝　青井阿蘇神社へ

拝殿にも　入って　説明を聞かせていただいたり

文化苑　も　見学させて頂き

最高潮に

旅行者気分　満喫

あは

しつこいけど・・・仕事できましたよ

これから　

チョクチョク　人吉　球磨へは

お邪魔できそうです

素敵な　お仕事も　できそうです

出会いにも　感謝です

仕事の　詳細は　極秘ミッション

必ずや　発表できる日まで

uovo がんばりま～す

　



  

uovo伯父が

寄せ植えを　プレゼントしてくれました



あは

タイトルでも　おわかりのように

お花ではなく

お野菜ですよ～

サニーレタス

レタス

白菜・・・後はなんやらかんやら・・・植えた本人も？？？解ってないようで・・・



これこそ

新鮮そのもの

しゃーーーーーーーーーーんっと　

葉がしてますね

毎日

むしって

美味しく食べちゃいますよ～




  

こんにちは～

今日は　いかがお過ごしですか？？

uovo　ヘルペス出来て　痛いです・・・

uovoママは　「甘いの食べ過ぎたい！！」

　　　　　　　　「部屋　片付けんだろ！！」

なんて　ヘルペスとは全く関係ない　理由を　言ってきます

さて　気分を変えて・・・ランチへ行ったお話を・・・

仕事の合間のランチに

体に野菜い　お料理を出す

プライベートロッジさんへ

マクロビ系のお料理です

日替わりランチプレートにしました



　　　玄米ビビンバプレートでした


もちろん　お肉はありませんよ～

でも　ボリュームは充分でした

糸唐辛子が　すこ～し　ピッリとして美味しかったです

店内も　オシャレで

若い　女の子に　人気のお店だと　思います～～


明日は　人吉へ　出張です

新し方との　出会いが待っています

緊張しますが・・・

いつもの　uovoで　頑張ってきます
  

朝　おきたら

ヤバイ

唇にヘルペスできてます・・・

病院にも　行ってきましたが…

ストレス　体調低下　との診断

あ～～ヤバイです。。。

早く良くなるように　今日は休養します。。。  

昨日は　一日　着付けのお仕事でした

成人式の　前撮りが　先月からはじまりました

昨日は　４名

本番より　さらに丁寧に時間をかけて・・・

ヘアー　メイク　着付けといたしますよ

なんてたって

一生写真に残りますものね　

成人式　当日は　ご本人が楽しむ一日

家族の方々は　前撮りの日に　ゆっくり　写真を撮られる方が　多くなりました

昨日も　お父様　お母様　おばあさま　で　娘さんをご覧に来られてました

　　　　　　　さて

　　　　　

最後の　お嬢さん

帯の形を　大変気に入っていただけて

ホッとしました

右　左　と　羽の取り方がちがいます

右は　わざと流してみました

とっても　可愛いお嬢様でした


あ～～
uovo　も　もう一度　成人式をやり直したいな～

それより

二度目の成人式が・・・近づいてきてます・・・



「夢花」

訪問着付け致します。

留袖　振袖　訪問着　浴衣・・・七五三・・・

全て　３０００円です。

熊本市外の場合　交通費を頂く事もございます。凄く遠い時・・・

お気軽にお問い合わせ下さい(^∇^)

　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp
  

やっと

豆ご飯が　食べれます

今年は　成長が悪いと　聞きます

た～～んと　頂きましたので

まずは　豆ごはん



今日は　おこげ　も　少しできて

おいしかったで～す

豆は　後入れが　キレイに仕上がりますし　豆にシワもよりませんが・・・

uovoは　一緒に入れて　炊くほうが

とっても　好きなんで

豆の　色が悪いんですけど

お豆も　柔らかくて　ホクホクでした




あ～～　よかった



  

　　　　　以前

「大豆」をご紹介しました

「津志田商店」 さんの　看板商品

「お多福豆」ですよ～



見て下さい

この　大きさ　

この　ツヤ　

とっても　柔らかく煮あがっています

最高だ～～～～

豆娘として　一押しですの

ご機嫌　ご機嫌



  

今日は

昨日までとちがって

雨のせいか　ちょっと　肌寒く

こんな　素麺　　にしました



　ゴボウ　と　きのこ　の　素麺です

キノコは。。。

えのき　ぶなしめじ　えりんぎ　しいたけ　

素麺が

まったく　解らないですね・・・

にゅうめん

優しい味と

お腹にも　やさしいので

ほっこり　しました～
  

煮物　好きですか～

地味な色合いですが・・・

歳をとるほど

好きなりました

今日は



「イカげそ　と　里芋　と　大根」　の煮物です

なんか

材料が　冬ぽいですね

味が　ばっちり　しゅんでて

ごはんの　お供に　ぴったりです

日本人で良かった～って思う味ですね





震災から　２か月が経ちました
出来る事から
お手伝いできれば・・・と思います。