料理教室「ＵＯＶＯ」

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

昨日。。。

お取り置きのベストのお話をしました・・・

どんなんかな～・・・なんて思っていただいてたり～なんて思って・・・

じゃじゃ～～～～～ん
　　　　　
　　

　　　　　　　Ｊｏｎｂｕｌｌ　の　ベストです



中綿入りで　とっても　温かです　

Ｇｒａｎｄ－Ｚｅｒｏさんから　色々と　コーディネートのアドバイスをいただきました

が　しかし　

なんの　コーディネートもせずに

我が家の　マネキンちゃんに　着せてま～す　

ＵＯＶＯ　の　お家には

着付け練習用の「留子」と名付けております

マネキンがおりますです

お見知りおきを～～～


Ｇｒａｎｄ－Ｚｅｒｏ

http://ameblo.jp/snoop-grandzero/
  

今日は。

Ｇｒａｎｄ－Ｚｅｒｏさんのお店へ　

お邪魔しましたよ～

ちょっと　お取り置きの　ベストを取りに行ってきました～

ルンルン

で

お昼　は　お店の近くの　バーガー屋さんの
　　　　


　　　　　　　　　赤牛バーガーで～す

赤牛　１００％です

レタス　トマト　粒マスタード　ケチャップ

ボリューム　満点でした　

パティは、ちょっとスパイシーで

ハンバーグ？？？って思えるほどの厚みです

随分　ひさしぶりの　ハンバーガーでした　

手作り感があって　とっても　美味しかったです

なんだか・・・じゃらんの・・・記事でも紹介されたとか・・・

阿蘇　内牧にお越しの際は

お試し下さいね～

阿蘇・内牧観光大使になりたい　ＵＯＶＯで～す

Ｇｒａｎｄ－Ｚｅｒｏさん　ありがとうございました

http://snoop.otemo-yan.net/

  

ふふふ～～　

あれは確か・・・

３日前に　シチューをご紹介しました　

二人暮らしでは

やっぱり　余るんですよね～

　　　　　　で

グラタンにしちゃえ～～～ってんで　(江戸っ子じゃありませんが・・・）



マカロニを茹で

ほうれん草を下茹でし

グラタン皿にもり

シチューをかけ

チーズも一杯かけま～す

後は　オーブンで焼きました

残り物から　変身しましたよ～

野菜もたっぷり　栄養満点ですね　

栄養取り過ぎて・・・一回り大きく育ちつつある　uovoで～す　  

大根が美味しい季節ですね～

すり大根

ふろふき大根

おでんの大根

なます

大根サラダに・・・・と　主役級　・　薬味と大活躍　

でも　葉　はどうしていますか～？

葉も　こんな風に食べると　美味しいですよ　
　


①大根葉を細かい小口に切り、フライパンにごま油を入れ炒める。

②ダシ醤油　・　かつお節１パック　・　すりゴマ　を入れさっと炒める　

熱々の　新米にぴったりですよ～

おかわり　間違いなし！！

あっ！

これを　トーストしたパンに　マヨネーズを塗り　

大根葉のふりかけを乗せて食べても

かなり　美味しいです

朝　パン党の方は　こちらも　おススメです  

寒くなってきて

お風邪など　ひかれていませんか　　

uovo

「風邪気味・・・」ってな予感がした時は　

ネギ　た～～～～ぷりのオムレツを作りますよ～



ちょっと　色が・・・黒い　って思いませんか～

焦げてるのでは・・・ありませんよ～

割ってみますと・・・



ねっ　　おネギがたっぷりです

実は　ウスターソースで味付けしているので

黒めな　オムレツです　

①　ネギを小口切りにしボールに入れ、卵とウスターソースを混ぜてフライパンで焼く

長ネギ　　　　　　　　　　　　　２本

　　　　勿論　白い部分、青い部分両方使いました

卵　　　　　　　　　　　　　　　　３個

ウスターソース　　　　　　　　大３～

ウスターソースは、思い切って入れて下さいね

しっかり　ソースの味がしないと。。。味がぼやけます

ソース味の卵・・・って

想像つきにくいかな～って思いますが

uovo家では　かなりの　定番ですので

お試しあれ～～～  

今日は・・・美容室に行って

真っ直ぐ　ストレートにして来ました　　　「ＳＴＯＯＬ」さんへhttp://kstoolm.otemo-yan.net/

性格も真っ直ぐに　矯正できれば・・・ね～
　　　　
本日の　クリームシチューの具をご紹介しま～す・・・




ジャガイモ　　玉ネギ

ニンジン　　　白菜

エリンギ　　　えのき

鶏肉　　　　　ベーコン

基本　具沢山派です！しかも、大きい

白菜は　ジャガイモ　ニンジンが煮えてから　投入します

水分が　意外と出ますので・・・水分量に気をつけて下さい

明日から　冷え込む様なので　

皆様　　温かくして　お過ごしくださいませ～～
  

先日、野菜ソムリエの先輩から

お誘いがありまして・・・

「東京から野菜ソムリエの人が遊びにきてるから・・・一緒にご飯どう？」

「おッ！東京から」

「馬刺しがリクエストなの・・・」

てな事で

やっぱ　熊本といえば　「馬刺し」なんだな～ってつくづく

ｕｏｖｏも　保育園生の頃から　ご飯のおかずに　

馬刺し食べてました

なので・・・馬刺し専門店って！？

　初　　でした



　　馬刺し・たて髪

　手前　さくら納豆(馬肉と納豆)

馬刺しには　生姜・ニンニクをつけるパターンが多いですが

uovo

醤油　と　一味　と玉ネギスライスを包んで食べるのが

おススメです　



馬肉の　バラ　・　スジ　・はつ　の焼き物



　　　　　　　馬のホルモン煮込み



　　　　　　　　　　馬にぎり


　　　　　　　　　　　馬汁

後・・・馬ステーキ・馬たたき　・　レバ刺し　など・・・・全９品

流石！！

専門店　フルコースでした

お腹も　心も　温まる

交流会となりましたよ～熊本二本木２－１３－１２
「天国」　http://www.umaryouri.jp/ 　


ちなみに

東京上野店も　ございま～す



  

お鍋の美味しい季節に突入しましたね～

皆様の　食卓には　もう何回

お鍋が登りましたか

まだまだ　お鍋の季節が続きますが

箸やすめに　おススメの　一品をご紹介しま～す　

　　　　　　　　　　　　こちら
　　

白菜の芯で作りました　昆布茶漬けです　

①白菜の芯の部分を棒状にきり、ビニール袋に入れ昆布茶を小１入れる　

浅漬けの様に　モミモミしては　いけません　

そっと　混ぜて寝かせましょう～

１時間ですっかり　漬かります

白菜の葉は、お鍋に～～お味噌汁に～～

新鮮な　白菜で是非お試し下さいね～

あと　もう　一品な時に　どうぞ～  

昨日まで　の　重荷からとき放たれ

今日は　ＵＯＶＯママとランチへ

リクエストの　浜ん小浦へ　http://hamankｏra.com/

お魚メインのお店です

ちょうど・・・天草店オープンイベント中で
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　浜ん小浦定食

９品で　１０５０円でした～

凄いボリュームでした

お魚も新鮮で

お刺身も　美味しかったです

実は・・・この値段は一週間の限定価格です

１１月１９日まで

全店でやってます

急いで～～～  

ＵＯＶＯ家では

１２月３１日には　必ず夕食で食べるメニューは・・・

塩サバの煮びたし

ＵＯＶＯ．．．大の苦手

そこで・・・鮭に変えて　
　　　　　


　　　　　　　　　　　鮭の煮びたしで～す　


①鮭は軽く湯通し（臭み取り）。大根は、半月切り。

②鍋に水を入れ大根を煮る。大根がほぼ煮えたら鮭を入れる。

③薄口醤油・酒で味付け。お汁程度の味付けで煮る。

今日は、青首大根を使いましたので緑が入った大根です

なんで、年末食べるのか？？？

親戚一同なぞに包まれておりますが…

ＵＯＶＯ家では　、　これがないと　年越しできません

小学生の頃は　大嫌いでしたが

今は　伝承すべき　ＵＯＶＯ家の献立です

お汁までしっかり頂く

スープ料理です。。。暖まります

写真には　スープが綺麗に写っていないようですが・・・

ＵＯＶＯママ　パパ　親戚一同

おススメのメニューですよ～  

も～このブログでも　お馴染です

私のお気に入りの　ケーキ屋さん　「ＭＩＹＵＫＩ」さんです

今日は、お友達からプレゼントして頂きました～

ＵＯＶＯママに～って

ＵＯＶＯも　もちろん　ご相伴にあずかりました～


　　　　
　　　　　　洋ナシのタルトで～す　

すごい　迫力です　

丸ごとです　　　贅沢ですね～

重さも　超横綱級です

割ると・・・パッカ　



中には　カスタードが入っています

下のタルトの部分も　まわりはサクサク　中はしっとり

とっても　美味しいです

チェリーの部分が　酸味があり　これまた　味のアクセントになっています

１個のボリュームで　一人で食べれるかな～

なんて　心配していましたが

ペッロっと　食べちゃいました

至福のひと時でした～

ほんと　美味しいので　おススメです

この季節ならではの　ケーキですので

お早めに～～～かな・・・

マロンプリンもお早めに～・・・たぶん

ＵＯＶＯ　一ファンなもので・・・ＭＩＹＵＫＩ　　　

阿蘇市内牧２２４

０９６７－３２－０１５３

  

ピーマン嫌いな　ＵＯＶＯ伯母のガーデニングには・・・

まだまだ　ピーマンが収穫できるようで・・・

叔父と叔母のバトルも加熱中

　　　　でも

ＵＯＶＯにお裾わけすることで（山の様にいただくわけですが・・・）

鎮火のようです

しかし　なんでまた　嫌いな野菜を植えちゃったんでしょうか

来年は　止めていただきたいものです

　

　　　　ピーマンとくるみの味噌炒め　

①ピーマン８個を一口サイズにきり、くるみと一緒にフライパンで炒める。

②味噌（大１）・赤酒大１（みりん）・醤油少々・水大１を合わせ、フライパンへ

水分が無くなれば出来上がりです

くるみの濃厚さとお味噌がとても　合いますよ～

赤ピーマンもあれば　色合いも綺麗です

まだまだ　ピーマンあります～

カレーにでも入れて。。。大量消費といきますか

今日、インフルエンザの予防接種をしました　

痛かった～　

注射はいくつになっても　嫌いです

後。。。声がまったく良くなりませんで・・・そちらも病院へ

しゃべり過ぎとの診断です

でも　しゃべる事も仕事だから・・・どうすりゃいいんよ～

月曜日のセミナーは。。。心配

またまた後　ヘルペスも最悪の状態に・・・病院の飲み薬と塗り薬を貰ってきました

あ～～～～なんといっても　ストレスだわ

ＵＯＶＯ　　よわ子・・・

でも　体はいたって元気

食欲もますます肥える　アキ  

外見は。。。しょうが　

生の匂いは。。。ごぼう　

炒めると。。。メークイーンのジャガイモ　

その正体は

　　菊芋　　

ＵＯＶＯ　初めていただきました～

生でサラダでも　きんぴらでも　煮ても　揚げても・・・

と言って頂きました　　　が　　　生ではちょっと香りが・・・ＵＯＶＯママ撃沈　

　　　　　　　で
　　


　　　　　　菊芋のオリーブオイル炒め

①菊芋は、切って水にさらす。ハムも同じように切る

②フライパンにＥＸオリーブオイルを入れ菊芋・ハムを炒める。塩・胡椒　

もちろんベーコンでもＯＫ　

奥に鎮座していますのが。。。菊芋です　

新生姜みたい　

水でアク抜きができ　独特の香りも消えて

美味しくできましたよ～　

アク抜きすれば・・・シチューやカレー、お味噌汁にもいけそうだよ　  

お仕事の後の　夕食は・・・

地元の方のおススメのお店に行くのが　一番ですね

一日目・・・すし友　仏壇通りの第５ダイヤモンドビル１Ｆ　０８２－５４２－４１４１


　　　熊本では珍しい　小鰯のお寿司や塩焼きも頂きました

　　　穴子も広島名物ということで外せません！２回リピートするほど最高でした！

　　　大将と女将さんの心あふれるおもてなしに　感動した広島の夜でした～

　　　女性２名でも安心して行ける、お寿司屋さんですよ～もちろんネタの新鮮さは保障します！！

二日目・・・Ｓａｗａｄｅｅ　Ｌｅｍｏｎｎｇｒａｓｓ　Ｇｒｉｌｌ（タイ料理）広島市中区堀川町５－２

　　　「サワディーカー」とタイ人のスタッフが迎えてくれます。

　　　シェフもタイの方です・・・

　　　本場の味ですね～　　甘い　・　酸っぱい　・　辛い　　のタイらしい味で額に汗がにじむ辛さですが

　　　それがまた　美味しいんです　

　　　グリーンカレー・トムヤンクン・・・もありますが、パッタイやタイ風さつま揚げなども最高でした

　　　雰囲気も味も　かなり現地を感じさせましたよ～

三日目・・・Ｍｏｌｌｙ　Ｍａｌｏｎｅ‘ｓ　（アイリッシュ　パブ）http://www.mollymalones.jp/

　　こちらは、外国の方も多く。本格的で最高の料理・サービスのお店です。

　　三越での催事でもイートインのお店を出店されていました。

　　そこで、素敵なファミリーさんとの出会いです。

　　ここでは。。。


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ラムチョップ

　　も～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～最高です！

　　ラムが苦手な方にこそ、こちらのラムチョップを食べていただきたい！

　　ボリュームもたっぷりで大満足です

　　お昼のランチも　こちらのイートインでテイクアウトして頂いてました

　　ベジタブルキッシュは、ＵＯＶＯの人生で一番最高のキッシュでした

　　フィッシュ＆チップスも美味しいです

　　とにかく　全ての料理が最高でした～



四日目・・・ワルン　マタハリ　（インドネシア料理）広島市中区大手町５－８－１３　０８２－２４０－２０８２


　　こちらも　インドネシアの方がシェフです。日本語もお上手ですよ！

　　パクチーが入ったり、とても現地の屋台色が強いです。。。サテ　や　ナシゴレンも美味しかったです

　　一番のお気に入りは、パパイヤサラダで～す！パクチーとさつま芋のチップスが美味しい

　
　　　　　　

最終日はやっぱり・・・お好み焼きふみちゃん
　

　　　サイドメニューもかなりの充実でした。。。ホルモン煮込みもアッサリタイプでおススメです

　　　中華めんを入れたシーフードと豚玉を頂きました。。。オプションでおネギをたっぷりトッピングし

　　　ました　　　　　　

　　　ちゃんと　へらを使っていただきましたよ～




　　　　
広島での　グルメ　最高でした

修学旅行以来の　広島でしたが・・・

広島の方々がとても　優しくって　素敵な方ばかりでした

また　絶対行きたいです

次回は。。。観光を少ししたいですね～

ほんと　おススメグルメです

皆さん　機会がありましたら　　是非是非　お出掛け下さいませ～～～  

随分のご無沙汰でした～　

皆様　お元気　

ＵＯＶＯ　は　元気ですよ～～～～

って　言いたいのですが・・・

声の調子が　絶不調　

ガラガラ　カサカサ　のハスキーボイスです　　

「オカマちゃん」みたいですよ～～

話しながら　自分の声の凄さに　笑えます　

福岡～広島と長丁場

ブログの更新もすっかり　途絶えました・・・

さて　福岡では　野菜ソムリエの　パーティーに出席

その後　広島三越さんの英国フェアーのお手伝いです



ショーケース（フルーツケーキ・ブラウニー・チョコショートブレッド）


　　　
　　　ピーターラビットも登場したり


　　　
　　　開店前のラビットです

どこか　アンニュイ　

フェア中は　沢山の方にきて頂き

楽しかったです

すっかり　話過ぎの後遺症に・・・

他のショップの方との出会いも　宝です

広島のグルメ情報を　盛りだくさん

仕入れましたよ～～～

また　次のブログにて　紹介します

　　　　　ほんとに

自信をもって　ご紹介する　お店ばかりですので

お楽しみに～～～

また　皆様のブログへボチボチお邪魔いたします

どうぞ　宜しくお願いしま～す　  

明日　福岡へ　

勝負してきます・・・

その足で

広島へ

広島へは　１１月４日～８日まで

三越の　催事のお手伝いに行ってきます

トミーズショートブレッドさんの　お手伝いです



こんな　可愛らしい　店構えです



スコーン

ショートブレッド　・・・・

販売しております

ＵＯＶＯは　しっかり　販売員さんをしますよ～

広島の皆様

お時間があれば　ぜひ　お越し下さいね～

こころより　お待ちしております　m(_ _ )m

コメント　足あとの返信が　暫く滞ると思います　

来週　熊本へ帰りましたら　また　皆さんの元を　ゆっくり訪問します

宜しく　お願いします

行ってきま～す

  

９月　８　日　と　１８　日　に　登場してます

Ｐちゃん　

皆さん　お忘れかと・・・

Ｐちゃん　植木鉢で　お外で　すくすく　成長中ですが・・・

最近　朝晩　めっきり　寒くなり

うん

Ｐちゃんは　南国の果物　

寒いの　苦手かも　

っと　思いまして

緊急避難　いや　冬支度を　

お家の中へ　



最初は・・・こちら↓



お～～比べると

葉が大きくなりました～～

春まで　寝起きを　一緒にしま～す


Ｐちゃん　報告でした

チャンチャン