料理教室「ＵＯＶＯ」

２月定期料理教室

今回は、キャンセル待ちまでしていだだきありがとうございます
お応えできなかった方々、大変申し訳ございませんでした

今回は





・里芋ニョッキの雲丹クリームソース
・タイのフレッシュとまと煮
・タルティーネ３種
・ベビーリーフサラダ～塩麹ドレッシ
ング～



・いちごのバルサミコソース

ニョッキも皆さんでワイワイ作りました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

里芋なのでモッチリ仕上がりです。
雲丹クリームの濃厚さによく合います

サラダは、塩麹に皆さん興味があられた様で大好評でした

今回も皆さんと沢山お話できて
楽しい美味しいひとときでした

来月は
リクエストメニューで開催予定です。

詳細は、後日お知らせいたします(o^^o)宜しくお願いします！

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長崎での

お土産は

桃カステラにしました



この可愛さに

いつか食べたいな～って思っていました

ご紹介もいただいたので

迷わず！！　すご～く甘かった・・・

疲れた体に効きました


本日　定期料理教室でしたので

その模様は・・・明日にでも

ご紹介させて頂きます


帰宅後　ほっと一息できました
  

本日は長崎へ出張しております
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

雨も昼過ぎにはあがりまして

とても暖かでした

講座は、夕方までで終わりましたので

そのまま


中華街まで足をのばして



江山楼さんへ



エビチリ



ちゃんぽん。春巻き。チャーハン。



角煮

美味しいものもしっかり頂きました（＾Ｏ＾☆♪

明日まで長崎でお仕事です！

頑張りまーす




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今日は　



福岡へ



セミナーへ参加させていただきました。



料理教室の研鑚をかねて・・・



その前に



事件が・・・



いえいえ



いつもの　ドジが・・・



まず　落し物をしてしまったんです～



くまモンの　お土産でした





その　お訪ねの電話をしてる最中に



携帯を落としまして・・・



４時間ほど。。。　壊れてました



かなり　焦りました



自分がどれほど依存してるか・・・ゾーーーーっとしましたよ



でも　ソフトバンクさんへ駆けこんだら



お兄さんが　冷静にスマートに対処　



素晴らしい



感謝感謝です。。。チョコをもっていたらあげたいくらい。。。感謝



でも



こんな　美味しい物も　しっかり食べましたよ～

美味しくて　浮かれてたら・・・落し物して携帯壊れましたが。。。。






博多駅　くうかい内の




スラージさん



ナン　が　顔ほど大きいんです～



今日は　チキンをジャガイモのカレーのセットにしました



何度もいきますが・・・



やっぱ　美味しいです




スラージ

福岡市博多駅　くかい９Ｆ

０９２－４０９－６７１７


  

今日は　

大山生煎店さんが　熊本へ　本日だけのサプライズ出店！！

絶対行きたい！！っと思って

お昼の一時間半の空き時間を利用して



ＧＥＴ！！

行列が出来ていたので

さすがだな～っと

今日も　肉汁たっぷりでした～

夜の分も持ち帰りましたが　・・・　足りませんでした

こう　ブログを書いてる最中にも

また　食べたくなりました～


大山生煎店さん～天神プライムビル店さん～

福岡市中央区天神２丁目７－２１

天神プライムビル　１Ｆ　エントランス

０９２－７３２－３７１３



  

2月4日（土）の立春の日

春の始まりを寿ぐめでたきこの日、朝に搾り上がったばかりのお酒を






祝い酒として　やっと昨日頂きました

二年目の　祝い酒です！

昨年は　濁りがあって　微炭酸でした

今年は　フルーティーな香りでしたが味わいは　ずっしりとした感じがありました



日本酒にあうメニューを色々と食べながら

友人と　ゆっくり過ごしました

友人からは




豆皿　を頂いて

なにを　盛り付けしようかな～っとワクワク中です  

イカの美味しい季節ですね

コトコト煮てます




シメジもいれて

そのまま　バケットと・・・

パスタにからめても　

ごはんにからめて　リゾット風に　

今日は　

とうがらしにんにく　（赤）　を入れまして

ピリッと　

ワインが　ススミそうです  

チャイで

ほっこりタイム







①120ccのお湯に茶葉ティースプーン２～３杯、シナモン、クローブ２粒、カルダモン2～3粒、ブラックペッパーを好みで入れる

②①にミルク２００cc入れ、煮出す。

リラックスできまーす


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本日は　福岡でのお仕事でした

お昼は　サッと済ませあかったので　

カフェで　「ひよこ豆とひき肉のカレー」



それから

講義・・・

受講生の方に


「　ＵＯＶＯさん・・・　熊本弁でますね～　」


「　あは・・・解ります？？　」

標準語　しゃべってる　つもりなんだけど

早口　と　熊本弁

なかなか　なおりません  

今日は、佐賀でお仕事した後に

佐賀の友人に連れて行ってもらったのは





佐賀牛 焼きしゃぶ です

完璧に今年一年分の肉三昧をしてます


佐賀の友人も

私にはお肉って！思ったのでしょうか(^O^)

お野菜もたっぷりで

全てお野菜は 佐賀県産です

デザートも






佐賀牛は 本当にとろけて美味しかったです

各地の名産を頂くと

出張して 頑張ってよかったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ってつくづく思います

来週は

また…どこかの街へ

ＪＡ佐賀直営
佐賀市大財３丁目9-16
季楽
0120-297-132




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日頃 牛肉をめったに頂きません

が

今日は 元気づけに

しかも 初めて行きました…

あっ！連れて行ってもらいました


ランチは

すき家

システムを理解して

並に温玉、お新香、お味噌汁で…

ガタイのいぃ高校生が沢山きてました

安くてメニューが豊富なんですね

ビックリ

で

ディナーは

初ディナーの

焼肉彩炉さん

友人にメニューをお任せで





カルビ盛り





こちらはUOVOのお願いで

ハーブ鶏の辛味噌

ぷーはー満腹

一年分のお肉を食べた気分でした

ＵＯＶＯのシンドイ時に

いつも助けてくる友人は

今回は 肉が必要だー

って思ったのかなー

ＵＯＶＯすっかり元気になりました
ありがとう(o^^o)

実は、ただいま…肋骨を負傷中なんでーす

転んだとき足だけじゃなかったみたい

気付くの遅すぎーー

でも…自分のどんくささに
笑える






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そろそろ

バレンタインの気になる・・・今日この頃

友チョコだったり

義理だったり

本命だったり

もっぱら　自分チョコが　一番の楽しみ　だったり

本日も　チョコセンサーが　ピピピ～～～＾＾






トミーズショートブレッドさんのダブルチョコショートブレッドです

３種類ありました

一昨年前の　広島三越さん「英国展」では　完売した

幻の商品でございます


私　二時間後　我慢できす

友チョコ分を　食べちゃいました～～

ラズベリーホワイト

甘酸っぱい　初恋の味かな・・・  

今日は

ＵＯＶＯママの　風邪回復　と　ＵＯＶＯ叔母の・・・なんかな・・・

久し振りに　お出掛けしました

ランチは　ちょっと　ゆっくり食べる時間がなかったので



ホテル日航　セリーナで



でも　デザートもしっかり食べて

急いで行った先は

美川憲一＆コロッケ　ジョイントコンサートです

ははは～～

渋いでしょ

それはそれは　２階席通路まで　立ち見が出るほど一杯です

席が取れて良かった～

さすが　コロッケさんの地元パワーでしょうかね～

でも　行って本当に良かったです

引率したお二人さんも　大爆笑で喜んでくれましたし

モノマネ　や　トークも楽しかったですが

ＵＯＶＯは　コロッケさんが真面目に歌った

「いのちの理由」で涙　

美川憲一さんの　衣装で目の保養　

着物の　素晴らしかった～～もちろん　スパンコールの衣装も

終盤の　シャンソンでまたまた　涙

爆笑　驚愕　涙　保養　涙・・・てな感じでした

二人より　ＵＯＶＯが一番楽しかったかも～～( ´艸｀)

隣の　おばあちゃんとも　仲良くなったし

さっ！！　明日は　試作だ～
  

本日　お昼に　ＵＰいたしました

２月定期料理教室　

お陰様で　夕方の時点で　満席となりました


なにぶん　少人数制のため

満席後　お問い合わせ頂きました方々には

大変申し訳ございません。。。


また　来月のご案内等　各種イベント　決まりましたら

こちらの　ブログでも　ご案内したいと考えております


宜しくお願いいたします  

２月定期料理教室　募集中です


残席　１名です




２月１８日　（土）



時間　：　11時～２時くらい




場所　：　アイズリフォーム　（河原町電停前）



持ち物：　エプロン　筆記具



参加費：　３，０００円




今回は・・・ニョッキ・魚料理・・・計５品です




申し込み方法

メッセージを頂く　か　下記の　アドレスまで


氏名　・　ＴＥＬ　・　アレルギーの有無　・　希望日




こちらからの　返信をもちまして　受付終了といたします。。。



　　　uovo-aki.n@chorus.ocn.ne.jp



宜しくお願いします




  

カボチャ料理で

綺麗な黄色をだしたくて

皮をむく事もたびたびですが・・・


皮にも栄養がありますし

モッタイナイお化けがでてきたらイヤなので

こんなんどうかなー





カボチャの皮チップス

皮を耐熱皿に並べラップなどせずに

レンジでチン

パリパリしたら

岩塩とカレーパウダー

おつまみメニューかな
  

煮付けの　あと炊きには




聖護院大根です



と～っても　柔らかくて　甘いので



聖護院大根は　煮るに限る　っと　思ってます。



黒タイも　脂がのってて　白身がふっくらしてて



美味しかったです



  

きのうも　雪が降って



今日も　寒かった～



そんな夜は



だんご汁です　



だんご汁も　いろいろ　ありますが



今夜は



味噌仕立て



つん切りだご汁です



だごを　丸めたものでなく



柔らかめの生地を　箸で切りながら　鍋に落としていく　だんごです








次回は



どんな　だこを　作ろうかな～



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パキスタン　北インド料理店　「ＬＡＨＯＲＩ」さんへ

ず～っと行きたかったので

ルンル～ン

友人は　「　ホント　エスニック系好きね」って・・・いつも　付き合ってくれてありがとう～

まずは・・・



　サモサ　う～ん　スパイシーで美味しい

　久し振りに　美味しいサモサ

続きまして・・・　タンドリーチキン



よくある　ジューシーでカレーカレーしたタイプではなく

カッリッとしていて　美味しかったな～～う～～ん

テンションあがる～



こちら　ＵＯＶＯセレクト　　エビとカシュナッツのカレー

　　　　　　甘口

こちら　甘口　・　中辛　・　辛口から選べます

ＵＯＶＯ　初めて訪ねるお店ではいつも　甘口から

だって　中辛が　けっこう　激辛のお店があって　

一度　胃がよじれた思い出があるので　それからは・・・

まず　甘口から

こちらは　甘口でも　後から　じわ～～～～っと辛みがあり

体が芯から　ポカポカしてきます



こちらは　友人の　チキンカレー

土鍋の様な入れ物なので　最後まで温かでした

ライスもナンも食べれて　嬉しいですね～

こちら　中辛でしたが　・・・　額に汗してました

で　最後が　また　ＵＯＶＯのテンションＭＡＸにしてくれました



チャイ

味もさることながら・・・

この　ＴＥＡセット

いいね～～

帰りには　オーナーに

コレ　トルコで買ったのって質問しちゃった

トルコで買ったのもあるけど　日本で安いのかったよ～って

欲しい　

カレーも　パキスタン流にこだわってるよっとオーナー談

材料も　・・・・・　色々教えてくれました

なんて　気さくなオーナー　日本語も上手なので　会話も楽しい

ＵＯＶＯの心を鷲掴み

チャイのＴＥＡとスパイスのセットも購入したので

お家　チャイしま～す

絶対また行くよ～オーナー

ナマステ～～


「ＬＡＨＯＲＩ」　熊本市下南部３丁目１１－１７７

０９６－３８８－１１４４

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今日は

成人式の後撮りの仕事でした

これから一年間　オーストラリアに留学されるお嬢さんで

今日の写真を持っていくそうです

日本の美を伝えてくれるのでしょうね～

嬉しい



で

お昼を　食べ逃したな～～なんて思いながら

トミーズショートブレッドさんへお邪魔すると

クンクン　・・・　

いつもと違う香りが・・・


「なんか違う・・・催事の匂いがする～」

何を隠そう　ＵＯＶＯはトミーズさんの催事スタッフです

「ＵＯＶＯさん・・・鼻が効く～～さすが～」

そうです　この香りは・・・

催事や特別な時に焼かれる

「コー二ッシュパスティー」



ご飯べてないので

こちらで　早速



中身を　パッカ

美味しい～～～　やっぱ　最高です


お肉も入っているので　ボリュームたっぷり


神様～

私　これを食べるために　お昼抜きだったんだ・・・