料理教室「ＵＯＶＯ」

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

先日　友人と話してたら



「ナポリタン　食べた！」



それを聞いてからというもの



ナポリタン食べたい症候群になりまして



やっと　本日　作りました




ＵＯＶＯの理想のナポリタンは



昔　交通センターにあった　「ＵＣＣ」の喫茶店の　ナポリタン




鉄板に　ジュージュー　生卵ものっけて



しかも　箸で食べてた



ＵＯＶＯは　小学生でしたが



女子高生が一杯で　



土曜のお昼は　ココに行きたくて行きたくて　おねだり・・・




あは・・・昔すぎたかしら・・・



で　今日の軽食喫茶ＵＯＶＯの作品は・・・




　　　


パプリカ多めなちゃって・・・



何年ぶりかに　食べたけど



「ナポリタン」　美味しいね



ステーキ用の鉄板　欲しくなった・・・じゅ～～～


  

美味しい　「どら焼き」に出会いました




　　　　


「黒船」さんです



包みも　オシャレです～




餡も　粒あんですが



上品な甘さで　トロミがあります




最高なのは



皮です



スポンジのような　フワフワでパサパサではありません




もっちり　しっとり　なんです



衝撃的な　美味しさでした～



こんなに　どら焼きが美味しいって



初めて思いました～




トリコです


  

昨日は、美味しくて

面白い　

楽しい時間でした

コロッケ…っといっても…

こちら







コロッケサマーディナーショー

ロビーには

ウェルカムドリンク　

お料理は…














お腹もいっぱいになったところで

コロッケさん 郷ひろみで登場です！

美川さんや美空ひばりさん

アンコールには

北島三郎さんの 祭り

熊本の祭り 秋の例大祭バージョンでした

流石！熊本のスターですね　

２回のショーも 満席です



お席も、キャッスルスタッフさんのおかげで

バッチリでした

久々に

大爆笑しました！

手を叩き過ぎて かなり真っ赤になりました



今回、東北震災チャリティーショーでしたので

コロッケさんの東北での活動などの報告もあり

とても感心しました

笑いあり 涙あり 感動あり

有意義な時間でした  

名古屋名物　味噌カツ




せっかく　なので・・・　３種　盛り合わせ

　　　


　　　ロース　・　ヒレ　・　アスパラ

すごい　ボリュームですが・・・

完食　

ＵＯＶＯ　実は　とんかつ　食べれませんが・・・

味噌カツ　は　ぜんぜん　食べれました　

むしろ・・・　好物に

あ～～

何でも　食べなきゃ

新たな　発見ですよ　

もっと　濃い味なんだろうな～

っと　イメージしてましたが


あっさり　

ご飯に　ぴったりですね

名古屋で食べてみたくなりましたよ～



「矢場とん」

福岡ＪＲ博多シティ　９Ｆ


  

本日は　前撮りのお仕事でした　

着付けを　終えたら・・・

後は　撮影の終わりを　ひたすら待つのですが　

気になって気になって・・・

あのシワ大丈夫かな～

あの長さでいいかな～

あとちょっと・・・手を入れたい・・・

でも　じっと　我慢　

カメラマンさん

後は　お願い

って

背後から念力　送り続けてます





本日　７名　

ご成人　おめでとうございます  

しばらくぶりです



なんでか・・・



ブログの記入だけが　



ローマ字になって　



記事かけませんでした



突如　本日　平常にもっだったようで



携帯からは　記入できたものの



お休みしてましたので



本日は　おつまみ　３品　　




　　　　　


・　なす　と　ピーマンの　味噌炒め　（最近　味噌炒めお気に入り）



・　こんにゃく　と　にんじん　きんぴら



・　ゴーヤ炒め




味噌炒めは　先日のゴーヤと茄子の味噌炒めの容量で

味噌は　合せ味噌で～す




きんぴらには　一味を　ドバッと・・・



ゴーヤには　ぽん酢をかけま～す。



どれも　あっという間に　できますね



小皿にもって　小料理屋風に・・・




ＵＯＶＯ　小料理屋の　女将も　はじめます



な～んて・・・

  

夏野菜が　たっぷり食べれます

じゃ～ん　焼きあがり～


　　　　
取り分けて　熱々の内に　


　　　
久し振りに　こってり系たべたような・・・

元気でそうです

茄子　

パプリカ　（赤・黄）　

エリンギ　

ベーコン　

トマト　

パンにのせても　美味しい～って　

昔　懐かしい喫茶店の　ピザトーストの味　かな・・・

ベーコンのお陰かな・・・　  

はじめてですが

優しいごはんのメニューを

　　
　　　

　さつま芋とにんじんのやわらかごはん


米　　　　　　　　　　　　２合

さつまいも　　　　　　小２個 （グー位の大きさ)

にんじん　　　　　　　１/２個

白だし　　　　　　　　　大１

水　　　　　　　　　　　白米３合目のところ



さつま芋　　　　　　　１ｃｍ角切り

にんじん　　　　　　　鬼おろしでけずりました(みじん切りでも可)



炊飯器にスイッチ　ＯN

水加減を　３合目に合せると

お粥より　お米がしっかりした

やわらかごはん　で～す

さつま芋が　とろけて

もちもち　ごはんになるんですよ～

おじいちゃん　も　おばあちゃん　も　おとうさん　も　おかあさん　も

おにいちゃん　も　おねえちゃん　も　おとうと　も　いもうと　も　わたし　も・・・



皆で　一緒のごはんを食べると　美味しいです


  

ゴーヤを頂きまして

お昼には

コレ


　　　

　　　　　ゴーヤと茄子の味噌炒め


ゴーヤ　 １本

茄子　　 1本



テンメンジャン　　大２くらい

砂糖　　　　　　　　大１

醤油　　　　　　　　小１

水　　　　　　　　　５０ｃｃ



オリーブオイル

ごま油



①　フライパンに　オリーブオイルをたっぷり入れて　ゴーヤと茄子を炒める。

②　①に水を大３入れ　蒸し煮。

③　野菜に火が通ったら　テンメンジャン・砂糖・醤油・水を合せた物を入れる



仕上げに　ごま油を一回し

色が　濃いので

味も　濃いそうですが

テンメンジャンなので　うま味たっぷりですよ～

白いごはんの　オカズにぴったりです
  

朝のお天気お兄さんが

秋雨前線の話しをして

涼しくなりますよ～って

えっ！

まだ　夏に食べなきゃならない

夏の暑さが　去る前に

いきゃなきゃいけない処が

それは




　　　　　　　　氷ぜんざい

黒蜜の　氷に

餡子　くずきり　白玉

ＵＯＶＯ　夢のような氷

毎年　夏のお楽しみ

今日も　幸せ気分

帰りは　しっかり冷えて

クーラーつけない車で　帰宅しました



くさは餅本舗

熊本市千反畑町（藤崎宮参道）

０９６－３５９－０７８８


  

今日は

阿蘇　高森町のお祭り



「風鎮祭」に行ってきました

お祭りなんて

何年ぶりか・・・

しかも　こちらの　「風鎮祭」には　３☆年ぶりです

したがって　初めてのようなものでして




こんな造り物もありました

雨が心配でしたが・・・どうにかもって

お昼には　郷土料理系が食べたいねっとの事で



　　　　　　だいこん定食

たかな飯　だご汁　なます　大根サラダ　煮しめ　茄子の小鉢

天ぷら　ぜんざい　おしんこ

これに


漬けもの　梅干し

それはそれは

お腹一杯です

すべて　手作りで懐かしいおばあちゃんの味でした

梅干しも　すんごく大きくて

高菜飯が　青菜です


ご飯のあまりの美味しさに

量り売りの　お米を５ｋｇ　購入しちぃいました

しかも　安いのです

ライダーさんも沢山きてましたよ～

楽しい　ドライブでした




お食事処　だいこんや

阿蘇郡高森町　２３４０－１

０９６７－６２－２９８０

  

精進料理も　そろそろ・・・

今日は

簡単　煮物を

半分　冷蔵庫の整理もかねて

　　　　


鶏の手羽元

里芋

にんじん

合せ調味料を　２００ｃｃ分（醤油・みりん・だし汁・砂糖など・・・お好みで）

これを

炊飯器にお願い

白米モードで炊きます

ふっくら仕上がり

味もしっかり染み込んでます

炊飯の時間　吹きこぼれの心配もないので

おもいっきり　別の用事をすませます

手羽元にコラーゲンに期待して

明日のお肌が　楽しみだ～～

  

本日　大親友と　久し振りにランチ

小学生時代からの　親友です

中学から違う学校になったり

遠くはなれたりしましたが

親友に距離　会えない時間は　全く関係ありませんね～

今日も　おしゃべりに花がさきましたよ～

ランチは・・・

あてもなく向った方向にあった

オステリア　ラッツオさん

前菜



　甘エビも入ってました～




アラビア―タ






デザートは　プリン　（ＵＯＶＯ）

　　　　　　　　ティラミス


ひとまず　パスタの量が多くって

食べても　食べても　減らない・・・



お店の雰囲気は　とても　さっぱり・・・

家庭的な感じです

シェフは　びっくりするほど・・・若そう

肩肘はらず　ゆっくり楽しめた店でした






オステリア　ラッツィオ

熊本市上熊本一丁目９－４３
０９６－３５２－５７７６

  

昨日から



雨のお陰で



涼しくすごせております　



お料理で　涼しさを感じてみるのも　



また　いいものですね・・・っと・・・









たまごとうふに　オクラあんかけです



オクラの粘りが　のどごしをさらに良くしてくれます



オクラあんは　しっかり冷やします　



今日は中華スープしてみました♪



①　１カップのお湯に中華スープとオクラ　と　生姜のみじん切りを煮ます



②　①を冷蔵庫でしっかりひやします。



③　卵豆腐に付いている　タレを②と一緒にまぜて　盛り付け

　　　※塩分が足りない時は　薄口醤油を足して下さい。


驚くほど　とろみがつきます



夏の一品に　いかがですか？？　



  

お盆の　盆だご　は　地域によって違うのでしょうね～



我が家は　本来　米粉団子（こめんこだんご）



半月のような形状に　中に餡子



しかし　ＵＯＶＯ　ちと　アレルギーで苦手。。。



で



今年は　色んな種類の饅頭　団子　などを



「夢乃屋」さんで　



なかでも　一押しは




　　　


ぷるんぷるんの　　葛饅頭



吉野葛を取り寄せて　作ってあります。



葛の香りがして　



一口で　ちゅるっと



かなり　好物です



ここは



芋大福も　有名です



っと・・・　一日で　饅頭　４個も　別腹に　投入((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ



太ったなんて



聞かないでね





「夢乃屋」



熊本市出町６－２

０９６－３５２－２７２８


  

暑い お盆ですね！

朝早くに、お墓参りをすませ

お団子やお煮しめ作りに励みますよ


でも

親戚が集まる中 精進料理ばかりとはいきませんね

また、鉢盛りや刺し盛りだけというのも…とお悩み中の

あ・な・た(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ビールのおツマミにもピッタリな

コールスローをいかがでしょうか？



さて

今から あと２つお墓参りに行ってきます（；￣ェ￣）

早く お団子食べたか～
  

明日から　お盆休みの方も　多いのでしょうね～

もう　すでに　お休みの方もいらしゃるんだろうな～

って　ＵＯＶＯ・・・羨ましそうな　文章ですけど・・・

ＵＯＶＯは　年中自由きまま

本日は　明日のお盆を前に

お花と　お供え物の準備をしてますよ

朝は　開店前から　お店に並びました

「ＳＡＬＥ」でも　並びませんが

お盆のお花の　争奪戦は　熾烈を極めます・・・って　我が家の近くの販売所だけかも

さっそく

お墓用と　仏壇用の花組をつくりました・・・

これ　いつも　ＵＯＶＯママの役目なんだけど

今年は　ＵＯＶＯがやってます

これまた　意外と難しいね～

左右対称に　つくらなんし

高さもあわせなんし

めちゃくちゃ　考えながら・・・センスと問われそう

アシンメトリーになっても　気持ち気持ち　お先祖様も

ＵＯＶＯの実力はお見通しかと・・・

仏壇のお掃除も終わり

お腹もすいたし　暑いし

これたべよ～



　　パンプキンスープ

冷たくて　美味しい～

家族で食べる時は　皮まで使います

ＵＯＶＯ　カボチャはホクホク系がすきなので

しっとり系の際は　

スープにしちゃいます

お野菜不足　・　食欲不振の方

冷たいスープは　いかがでしょう～


  

お久し振りに会えた　友人と・・・

ランチです




前菜　左上の　金時豆とシーチキンの和え物美味しい




　　　　　　　　　　　サラダ　



天草黒うしのミートソース　　（ＵＯＶＯチョイス　）



アラビア―タ　（　写真に撮る為　持ち上げてくれました　）



メイン　天草大王のグリル

こちらも　レモンを持ってくれて・・・

サンキュー


デザートは



プリンのケーキ



プリン

あっつ！！　今　気付いたけど

スプーン持ってくれてる　

やさしかね～

こちら　天草から　移転してこられました

とても　気になっていたので

伺えて　嬉しかったです



これに

フォカチャ　と　焼き菓子　珈琲が　付きます

お腹が　パンパンになちゃいます



食材の味が　楽しめる

とても　美味しいお料理でした

また　一緒に行こうね～～




熊本市八王子４１－２２

０９６－２８８－９４９２



イタリア料理　モト

  

本日は　人生初の



交通安全祈願へ



ＵＯＶＯ　３代目の車にて・・・初の　車祓いをしました







こちら　藤崎八幡宮さんです



中央拝殿にて　祈祷していただきまして



車へ移動し　お祓い



車の全てのドアをあけ



室内の中まで丁寧にお祓いしていただけるんですね～



初体験なので



感動・・・



有り難いですね



これで　きっと　無事故無違反でしょう～か・・・



お守り　スッテカー　お神酒に　落雁　を頂きました。。。



落雁はすでに　美味しくいただきましたよ



お神酒が　赤酒だったので



さすが　熊本だな～っと



しかし・・・この暑さ・・・



でも　神社の拝殿は　木々に囲まれ　とっても涼しかったです

  

今日は　８月定期料理教室でした

今月は　「エスニック料理」をテーマに開催いたしました

雨　暑い中　お越しいただいた　皆様　ありがとうございました。

本日は

こんな　感じの　できあがりです




　　　　　春雨エスニックサラダ



　　　　　生春巻き　

　　　手作り　チリソース



　　　　　スパイシー　ポテト



　　　　　　　　ガパオ



　　　ココナッツゼリーのマンゴー添え



本日

野菜の千切りが　何種類もありまして・・・

千切り教室のようでしたね～

ピリ　甘　酸っぱ　チョイくさ・・・

これが　エスニック

パクチーも　皆さんお好きで　なにより　！

ＵＯＶＯも　パクチーが　大好きなので

本日幸せメニューとなりました


皆さんと　楽しいく　美味しい時間が　過ごせましたよ～

随時　グループレッスンも　受け付けておりますので

宜しくお願いしま～す