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オリーブオイルソムリエ（ＡＩＳＯ　認定）
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Posted by おてもやん at

2010年12月07日

味噌を仕込みました・・・

今日は、味噌作り教室に行きました!　

お味噌屋さんでの　仕込みです

我が家は　合せ味噌です　

①まず　麦麹　米麹　塩を合わせます



②煮大豆を潰してます。。。　機械でするので・・・楽チンですキラキラ



③麹のボールと混ぜ合わせます



④次は大豆を煮た煮汁を混ぜます


　　
⑤袋の中に空気が入らないように　詰めていきます


　　
２袋出来ました！

これから　毎日上下をひっくり返して味噌を育てていきますよ

約２カ月半くらいで　お味噌が出来上がりますUP

楽しみです音符

楽しみといえば・・・ピカッ

教室の最後の〆は

　
　　
ぜんざいが振る舞われます音符

これが、目的かもにっこり

それと・・・先生がuovoを　「吉田さん！」ってずーーーっと呼んでます
uovo の　名前と一字もかぶってないですよ～困ったな
でも　uovoを呼んでるってわかるので・・・　そのままにしていますえーっと…

池田屋味噌

http://www.ikedayamiso.com/

味噌作りセットも販売あります・・・








  


Posted by ＵＯＶＯ at 15:19 │Comments(4) │日常
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