料理教室「ＵＯＶＯ」

物産館の駐車場で　荷降ろしする　ｋトラ　

しかも、私の愛車の　おとなりで・・・

何かな　何かな～～

「おくら」だ～～

しかも　　でかい



生産者のお母さん「しまおくらです～～」

Ｕ「珍しいですね～」「しかも、６本１００円」

おかあさん「２・３日収穫を忘れても　　よかけん！　楽とです～～～大笑い」

Ｕ　「赤もあるんですね～」　「大きいけん、硬くない？」

おかあさん「　な～～ん。　普通のより　軟かとよ～～」

　　　　（こりゃ失礼・・・）

Ｕ「ここ駐車場だけど・・・買える？」

おかあさん「よかよか～。美味しかとば、　えらんじゃる！！」「赤は、茹でると緑になるけんね！」

Ｕ「ありがとう～～おかあさん！また、買うけんね～～！」

生産者の方を見ると、ついつい　話しかける癖～！

でも、　皆さん　優しく　お話してくれるので　楽しい勉強です

　　　で

おくらのたたき　

　　　
　

①オクラを洗って、塩もみ。そのまま　お湯で茹でる。

②オクラをみじん切りにして、塩・醤油を少々と鰹節を入れ　ま～ぜまぜ

暑いので、冷蔵庫で冷やします


おかあさんが　言っていた通り、　普通の物より　柔らかいです

ここで　注意

島おくらは、ソテーやグリルにすると　筋が残るので向きません。

筋　スジで　大変な事になるので・・・（今回実証済み）

是非、茹でて　お召し上がり　下さい





８月の料理教室　日程決定しました　


８月　２０　日　土曜日

８月　２１　日　土曜日　　

　

両日　定期料理教室

詳細・申し込み方法につきましては、後日お知らせ致します！！

宜しく　お願い　します